Sorte de trait d'union, les masques de la Mi-Carme relient l'œuvre de Pierre Perrault, la tradition festive des insulaires et la farine, ingrdient servant fabriquer les masques. D'un autre ct, la maison du meunier transforme en centre d'interprtation peut vous raconter l'histoire des moulins de l'Isle. Le Moulin seigneurial de Pointe-du-Lac prsente deux expositions permanentes qui vous plongeront au coeur de deux mtiers d'antan. Prsente dans l'ancien moulin farine, l'exposition Matre meunier rvle le savoir-faire des meuniers et les rudiments de la fabrication de la farine.

Le Moulin Laurentais

A partir de notre farine de bl dur, nous fabriquons des ptes trfiles l'ancienne en utilisant des moules en bronze et les schons basse temprature pendant 12 14 heures. Nos coquillettes, torsettes, pat'pis, coquillages, tagliatelles et spagh'nids se cuisent rapidement : 4 5 minutes quant aux pat'soupe, 2 3 minutes suffisent.

Farines Description Formats Recettes Points de vente Description de nos farines La Seigneurie des Aulnaies offre une gamme de farines fraichement moulues sur pierre. Durant l't, c'est la force de l'eau qui actionne la grande roue godets du moulin pour une production sans empreinte cologique. L'lectricit prend le relai durant l'hiver afin d'assurer un approvisionnement toute l

• 2010: Vente du Moulin la famille Gungo, 8 producteurs approvisionnent le moulin. • 2018 : 25 producteurs bio approvisionnent 1000 tonnes de bl au moulin d'Alenon. Des bls cultivs selon une charte qualit spcifique farine bio du perche, dfinie par la meunerie Gungo et les producteurs.

MINOTERIE DOM : moulin et farines beaulieu sur dordogne farines la meule de pierre -farine traditionelle et ventes au dtail de farines et crales UTILISATION DE COOKIES En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramtres de cookies, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer de services et d'offres adapts vos centres d'intrts.

Le Moulin d'Amhara fabricant de produits base de farine de teff, de biscuit l'engrain, des pains spciaux frais sans bl. Les produits Moulin d'Amhara Gamme de produits base de farine de teff Farine de teff Toast au teff Biscuits teff amandes Biscuits teff

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Fabrication de moulin a farine, constructeur pour l'industrie agroalimentaire, fourniture les machines et equipements de minoterie et meunerie, l'etude et renseignement pour realisation projets ligne production ou compacte ligne de farine, y compris la part de

En qualit de fabricant de moulins et distributeur de matriel Agro-alimentaire, Moulins Alma Pro offre l'avantage d'tre votre fournisseur unique pour l'ensemble de tous les quipements de transformation comme moulin farine meules en granit, dcortiqueuse peautre, brosse grain, trieur, ptrin bras releveur, ligne production de ptes allant de 10 kg 200 kg/H

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La socit Les Vents d'Anges produit, au moulin de La Bicane, de la farine de sarrasin et de froment T80 issues de bls bio cultivs localement. Ouvert aux visites touristiques et pdagogiques, venez dcouvrir ce moulin sur la commune de Campbon. Vente directe

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Unique dans la rgion, le moulin de Rotrou, moulin hydraulique du XVIme, est ouvert au public du mois d'avril octobre. Venez au moulin de Rotrou, admirez la rivire, le barrage et surtout la grande roue aubes qui entrane toutes les machines permettant au grain de bl de devenir farine.

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Les Farines

L'amande et le germe sont la base de la farine, le reste constitue les issues (ce qui reste des moutures aprs sparation de la farine), notamment le son. Avec 100 kg de grain, le meunier cherche, par exemple, obtenir 75 kg de farine blanche ; on compte 2 kg de pertes et 23 kg d'issues.

Le Moulin de Colagne propose depuis 1917 un farine de meule d'exception partir de crales bio et conventionnel pour les pros de la panification. Au Moulin de Colagne en Lozre, les diffrents crales, bls sont broys l'ancienne par des meules en pierre de silex d'origine.

La gamme du moulin Le pain s'obtient aprs cuisson d'une pte obtenue en ptrissant un mlange d'une farine de bl destine la panification, d'eau potable, de sel de cuisine et d'un agent de fermentation. Nos diffrentes farines vous permettront de varier les

Colin JOGA au moulin du BEC Darazac Tout nouveau sur la Xaintrie et sur un domaine de 60 hectares, leveurs il choisi le bio et cultive ses crales et grce son moulin, il ralise une farine d'une grande qualit de bl noir, peautre, bl de diffrentes moutures quil vend sur place ou dans les marchs de pays.

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